Alexa's recipes

O mancarica delicioasa si slab calorica.

Chiar daca americanii le mananca la micul-dejun, eu le-am facut la cina.. Fara nici cel mai mic regret!:)) Sunt extra pufoase, mie sincer mi-au placut tare mult si va invit sa le incercati si voi.

Genial!! Nu obisnuiesc sa combin carnea cu orez,cartofi,paste fiindca au multe calorii impreuna. Dar mancarea asta.. Am mancat doua portii si tot cu gandul la ea am ramas. Neaparat trebuie incercata.
Ingrediente:
- o cana de orez
- 4 cani de apa
- 400 gr piept de pui
- o cutie mica de porumb
- 1 morcov
- o ceapa
- 75 ml ulei
- condimente dupa gust


Tocam ceapa si dam pe razatoare morcovul. Le punem la calit cu 25 ml ulei, sare si putina apa, dupa care adaugam orezul si restul de apa.
Separat, punem la prajit pieptul taiat bucati mici, impreuna cu condimentele ( eu am pus chilli, muuuuult chilli, boia dulce, sare si piper). Cand s-a fiert orezul,adaugam pieptul de pui si porumbul(eu am pus si 2 linguri amestec de legume pus pe iarna). Lasam inca 1 minut pe foc sa se intrepatrunda aromele si... Servim!
Orezul meu a iesi al naibii de iute, dar incredibil de delicios!

O prajitura simpla si economica, se prepara rapid si are un gust care te duce cu gandul la copilarie:)

Pentru ca mi-a placut extrem de mult prajitura cu lamaie postata anterior, m-am gandit sa o imbunatatesc, adaugand si crema.

Dupa putina pauza revin cu o negresa delicioasa, perfecta pentru un weekend linistit! Reteta e aproximativ ca cea a negresei cu nuca, modul de preparare este identic.

O mancarica usoara si consistenta pranz, care se prepara rapid:)
Pentru 2 portii de salata avem nevoie de:
- 2 rosii
- cateva felii de salata
- 80 gr de branza feta
- 150 gr de piept de pui la gratar sau la cuptor
- 1 ardei copt
- un fir de ceapa verde
- dressing (2 linguri de apa, 3 linguri de ulei de masline, jumatate de lingurita de oregano si jumatate de lingurita de busuioc)
Toate ingredientele le taiem dupa preferinte( mie imi plac taiate cat mai marunt) apoi turnam deasupra dressing-ul, amestecam si papam!! Pofta buna!!

O prajitura delicioasa, super aromata si perfecta pentru o dupa-amiaza cu prietenii.

Soarele de afara m-a dus cu gandul la vara si implicit la salate. Este foarte important pentru organismul nostru sa consumam cat mai des alimente proaspete fiindca sunt bogate in vitamine si minerale care se pierd in procesul de fierbere. Una dintre salatele mele preferate este salata greceasca pentru ca se prepara rapid, are branza (yeiiii) si are calorii putine.

Au un gust intens de ciocolata si sunt absolut perfecte langa o ceasca de cafea intr-o dimineata insorita de martie:)

Un desert nu tocmai rapid de preparat, dar merita tot efortul! Eu ador combinatia de ciocolata cu portocale, daca mai este si asezata pe o tarta crocanta cu unt, este clar un deliciu!
 Reteta am luat-o dintr-o revista Good Food si am adaptat-o cat de cat la tava mea (care este de 28 de cm)doar ca partea proasta este ca in tava mea, care este  intinsa, nu mi-a incaput toata crema de portocale.

Dupa ceva timp in care nu am postat nimic, revin cu o reteta de biscuiti slab calorici, sunt perfecti pentru o gustare intre mese sau pot inlocui micul-dejun.
Ingrediente:
- 220 gr faina integrala
- 50 gr faina alba
- 100 gr zahar brun
- 100 gr unt
- 100 gr fulgi de ovaz
- 150 ml lapte
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita ghimbir
Modul de preparare este foarte simplu: amestam toate ingredientele! Luam apoi bilute din aluat, il modelam in palme ca niste piftele si le punem intr-o tava in care am asezat o foaie de copt. Lasam biscuitii la cuptor la foc mediu timp de 12-15 minute (pana devin aurii pe margini) apoi ii lasam la racit pe un gratar 5 minute.
Pofta buna!!

Azi, desi este Duminica, m-a izbit asa tare o pofta de ceva dulce, incat nu m-am putut abtine sa nu gatesc :)
Checul e tare simplu de preparat, se face rapid ( cam 40 de minute, preparat+copt) si e divin alaturi de un pahar de lapte!!
Avem nevoie de:
- 2 oua
- 200 gr zahar
- 250 gr faina
- 150 ml lapte
- 100 ml ulei
- o lingurita de coaja de lamaie
- o lingurita coaja de portocala
- 1 lingurita de praf de copt
- o lingura de cacao
1. Incalzim cuptorul
2. Amestecam faina cu praful de copt
3. Amestecam uleiul cu ouale si zaharul si mixam pana se face o pasta. Adaugam coaja de portocale/lamaie, iar apoi turnam faina in ploaie alternativ cu laptele cald.
4. Luam o cescuta din aluat si o amestecam cu o lingura de cacao si una de lapte.Turnam restul aluatului intr-o tava de chec unsa si tapetata cu faina, apoi turnam pe deasupra aluatul cu cacao si bagam tava la cuptor.
5. Lasam tava la cuptor 20 de minute aproximativ(facem testul cu scobitoarea), cand e gata il lasam in tava la racit, il scoatem apoi si il servim (alaturi de un pahar de lapte).

Dupa ce am facut melcisorii, nu m-a lasat inima sa arunc cele 4 albusuri ramase, asa ca, am gasit motivul perfect pentru a inventa o reteta de briose:D Au iesit foarte bune (fie vorba intre noi, m-am bucurat mai tare de ele decat de melcisori)

Dupa cum am promis, revin cu ceva retete pastrate prin calculator. Astazi, va surprind cu ceva simplu, gustos, si usor de preparat.:)

A venit timpul (iar?!!) sa tin dieta, chiar acum cand mi-am facut blog-ul..:)) nu de alta, dar pentru mine, Craciun + sesiune = minim 5 kilograme.
Ca sa am cat de cat o continuitate in a posta retete, o sa mai postez zilele astea ce am mai strans prin calculator si ( pentru cei care imi sunt colegi de suferinta, o sa postez si retete de dieta, daca sunteti interesati, bineinteles).
Azi mi-am facut o mancarica delicioasa de vitel. Am preparat-o din 1 ceapa mica, 250 gr de carne de vitel, 2 linguri de ulei, 1 morcov, jumatate de ardei gras rosu si condimente dupa gust. Am tocat ceapa si am pus-o la calit 1 minut in ulei si 2 linguri de apa, am pus apoi carnea si morcovul si am turnat apa cat sa cuprinda carnea. Am tot completat cu apa pana s-a fiert bine carnea, am adaugat ardeiul tocat foarte marunt si am mai lasat pe foc inca 10 min ( apa trebuie sa scada complet). Sincer, a iesit foarte buna, spre surprinderea mea (mergeam pe principiul ca tot ce este "de dieta" e fara gust)